Šalát z hlivy ustricovej
Hliva ustricová - jedinečná príloha k mäsu
Hlivu natrháme na väčšie kúsky. Sezamový olej rozhorúčime na vysokú teplotu a vsypeme doň hlivu, na tenučké prúžky nakrájanú veľkú červenú čili papričku, posekaný cesnak, mladú cibuľku, sezamové semienka, posolíme a pridáme trochu rybacej omáčky, citrónovej šťavy, troška hnedého cukru a nahrubo zomleté čierne korenie. Prudko opečieme cca 2-3 min. Huby by nemali pustiť šťavu! Môžete ozdobiť čerstvým koriandrom. Podávame ako samostatné predjedlo, alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu. happywok
