Tofu red curry
Pripravme si spoločne rýchly, zdravý a chutný recept - tofu red curry. Túto lahodnú pochúťku pre nás navarila kristy.food.
Postup:
- Ako prvé si osušíme tofu. Nakrájame ho na kocky a orestujeme na sezamovom oleji.
- V druhej panvici si na rozpálenom oleji orestujeme pretlačený cesnak a zázvor. Pridame kari pastu a restujeme cca 3 minútky. Ku kari paste primiešame nakrajanú cuketu, brokolicu a mrkvu. Restujeme 5 min. Zeleninu premiešame a zľahka primiešame orestované tofu.
- Následne prilejeme 200ml kokosového mlieka a znovu premiešame.
- Pridáme cukor, rybaciu omáčku. Za stáleho miešania prilejeme zvyšok kokosového mlieka.
- Ďalej primiešame nakrájanú citrónovú trávu (na väčšie kúsky) limetkové listy, thajskú bazalku, koriander, šťavu z limetky a varíme cca 8-10 min. podľa potreby.Podľa chuti môžeme ešte dochutiť cukrom.
- Podávame s ryžovými rezancami alebo ryžou.
Vychutnajte si zdravé a chutné jedlo, dobrú chuť!