Algele marine uscate Wakame, cunoscute botanic sub numele de Undaria pinnatifida, sunt o parte integrantă a gastronomiei asiatice sănătoase. Acest ambalaj mare de 450g de la brandul de încredere OKAYA oferă alge de calitate superioară, apreciate pentru textura lor fină și aroma marină. Din punct de vedere nutrițional, Wakame sunt o adevărată comoară, deoarece conțin o proporție ridicată de proteine, fibre și minerale importante, menținând în același timp un conținut scăzut de calorii.
Prepararea acestor alge este foarte simplă și eficientă, deoarece frunzele uscate își măresc volumul de până la zece ori după înmuierea în apă. Utilizarea lor în bucătărie este extrem de variată – sunt piatra de temelie pentru supa tradițională japoneză Miso, dar excelează și în salate răcoritoare cu ulei de susan și oțet de orez. Datorită capacității lor de a absorbi aromele, sunt un adaos excepțional la diverse preparate stir-fry sau la pește înăbușit. Depozitarea produsului uscat este facilă, fiind suficient să fie păstrat într-un loc uscat și răcoros, unde algele își vor menține prospețimea pe termen lung.
Istoria consumului de alge marine în Asia de Est datează de mii de ani, în Japonia algele Wakame fiind cultivate și colectate încă din perioada Nara. În cultura asiatică, acestora li se atribuie adesea efecte de întinerire și sunt considerate un simbol al longevității. Denumirea „Fueru Wakame" de pe ambalaj înseamnă literal „alge care se extind", ceea ce descrie cu exactitate proprietatea lor la contactul cu lichidul. Este un ingredient care aduce pe masa dumneavoastră o experiență cu adevărat gustoasă, cu un context cultural profund.
În timpul consumului, este important să se respecte doza recomandată, deoarece algele marine sunt o sursă naturală și foarte bogată de iod. Consumul excesiv de iod poate afecta funcția glandei tiroide, de aceea se recomandă ca doza zilnică să nu depășească 8 grame de alge. Acest ambalaj de tip gastro este alegerea ideală pentru restaurante sau pentru gospodăriile care iubesc aromele autentice ale Asiei și caută un produs care combină funcționalitatea cu calitatea înaltă de procesare, fără conservanți inutili.
Comentariu nou