Hojicha este un ceai verde japonez unic, preparat printr-o metodă tradițională – frunzele sunt mai întâi ușor aburite, apoi prăjite la foc deschis. Acest proces îi oferă o culoare brun-închis, un parfum plăcut de nuci și o aromă fină, caramelizată. Datorită conținutului redus de cofeină, este potrivit pentru a fi savurat și seara.
Brandul Yamamotoyama, cu o istorie care datează din secolul al XVII-lea, este recunoscut pentru ceaiurile sale de înaltă calitate. Hojicha lor este obținută din frunze atent selecționate, cultivate în regiunile tradiționale ale Japoniei, pentru a păstra gustul autentic.
Se recomandă infuzarea timp de 30–60 de secunde, la o temperatură de aproximativ 80 °C. Este un partener excelent pentru deserturi ușoare sau preparate din bucătăria japoneză.
Comentariu nou