Alge Kombu uscate 56 g. Țara de origine Coreea de Sud.
Kombu este formată din frunze dure (cu o lungime de până la 5-10 metri), care au o culoare verde închis atunci când sunt uscate. Acestea sunt uneori acoperite cu o pulbere naturală albă. Acest lucru se datorează acidului glutamic, care face ca legumele gătite cu Kombu să fie mai digerabile și mai rapid de gătit. Algele, care sunt de fapt ceva de genul unei legume marine, conțin cu 10-20% mai multe minerale decât legumele obișnuite. În ciuda capacității sale ridicate de absorbție a mineralelor, alga nu absoarbe substanțele nocive din apa de mare. Serviți algele marine în cantități mici, dar în mod regulat. Acestea sunt folosite mai mult ca condiment atunci când gătiți leguminoase sau adăugate în supe sau mâncăruri de legume pentru a spori aroma.
Comentariu nou